怎樣有效、適當地挑選運動健身補充劑補充維生素，對每一個人而言是必不可少的一課，對人體耗費更高、營養成分要求大量的健身達人們而言，更是如此。家用跑步機上揮灑青春、啞鈴架間爆發能量的她們，為什麼必須蛋白質粉的填補？蛋白質粉是大家都適用嗎？選擇蛋白質粉要留意什麼？營養學家對於此事作出解釋。
01、蛋白質粉並不是每個人都適用！
許多牌子的蛋白質粉都聲稱乳清蛋白粉成分高，乳清蛋白粉是“何許人也”？
“乳清蛋白粉是以牛乳中提煉的，在各種各樣蛋白中，乳清蛋白粉的食用價值是最大的，通常又被稱作‘蛋白質之首’。”南方醫科大學附屬第五醫院營養科主任醫生宋傑麗詳細介紹道，這類蛋白質中必需氨基酸類型和成分齊備，碳水化合物配製適合，易被身體吸收消化，與此同時含有化合物和蛋氨酸。
這種物質可以保持人體內抗氧劑的水準。除此之外，乳清蛋白粉中人體脂肪、乳清蛋白成分低，但它帶有β-乳免疫球蛋白、α-乳人體白蛋白、人免疫球蛋白及其別的多種多樣特異性成份。恰好是這種活力成份使乳清蛋白粉具有了有利於身體的眾多健康保健作用。
除開含有多種營養外，蛋白質粉也是減脂增肌的好助手。“健體肌肉訓練可以使肌肉組織的肌纖維增大增粗、增加，讓總體肌肉組織的生理學橫剖面持續擴大，其根本原因就取決於肌肉訓練能充足地刺激性肌肉組織。”宋傑麗詳細介紹，在運動健身完畢後攝取適當的蛋白質粉，可以加速蛋白的生成，使基礎代謝更為充沛，進而為肌肉生長給予物質確保。
“運動健身的人挑選蛋白質粉主要是因為提升肌肉組織，但不建議減肥瘦身、運動健身人員盲目跟風服食蛋白質粉，過多高蛋白質攝入會給身體健康造成許多不良危害。”宋傑麗提示道，長期性的高蛋白食物攝取會提高腎臟功能壓力，乃至使腎臟功能長期性處在高負荷情況，並很有可能因而加快腎臟功能衰老和危害，提議在醫生的輔導下有效賠償蛋白質粉，實際依據自己健康狀況、運動量等攝取蛋白質粉。
“要不是長時間負荷運動健身得話，絕大多數人只需堅持不懈有效、均衡飲食，蛋白欠缺的情形一般是不可能出現的。”宋傑麗講到，身心健康群體徹底可以從日常飲食搭配中攝入充足的蛋白，只需維持每日飲食搭配種類的多種多樣、色調豐富多彩，做到合理膳食，並沒有需要再去附加填補蛋白質粉。
02、蛋白質粉要依據個人情況挑選
據瞭解，蛋白質粉依照由來簡易分成植物蛋白粉（黃豆）、小動物蛋白質粉（乳清蛋白）、混和蛋白質粉，包括大豆蛋白、乳清蛋白粉、opo結構脂、豌豆蛋白、大豆卵磷脂、蛋氨酸等成份，這種成份能提高肌肉組織，推動心肌細胞內蛋白的生成，增強免疫系統的作用這些。
“在蛋白質粉的選用中，要留意蛋白質來源、純淨度等指標值，謹遵醫囑，依據個人情況挑選適宜自身的蛋白質粉。”宋傑麗詳細介紹道，在選蛋白質粉時第一需看蛋白質來源。
據統計，蛋白關鍵源頭有：大豆蛋白粉，該類蛋白質粉是普遍的植物蛋白粉，由黃豆生產加工做成；複合型蛋白質粉，大多數由大豆蛋白、豌豆蛋白、麥子蛋白質中的一種或幾類與乳清蛋白粉混和生產加工做成，因蛋白質來源包括小動物及綠色植物，因而廣告宣傳中常會稱其為雙蛋白質由來蛋白質粉；乳清蛋白，是以牛乳分離出來獲取下來的蛋白，而乳清蛋白是最常見的動物蛋白質粉。
“挑選蛋白質含量高的蛋白質粉，提議每豪克蛋白質粉中蛋白質含量≥80%，提議挑選加上成份較少的蛋白質粉。”宋傑麗講到，特殊家庭在挑選蛋白質粉時要特別是在留意，提議腎病透析、肝臟疾病、減脂增肌、高尿酸、手術後等需提升蛋白質攝入的病症群體提議優先乳清蛋白；存有乳糖不耐的群體提議挑選分離出來型或水解反應型乳清蛋白；素食主義者、對牛奶蛋白過敏或不耐受的群體，提議挑選大豆蛋白等植物蛋白粉。
Tips
怎樣能在運動後迅速緩解疲勞，加強運動後恢復力？
宋傑麗提議，可在運動後半小時內服用含蛋白質粉的複合型低聚木糖飲品、電解質溶液、1，6-二磷酸果糖等，練習後多飲水，並立即補充電解質，在清除磷酸的與此同時，充分發揮維他命、礦物中抗氧化性營養元素的作用，便於緩解疲勞。在指標值檢測下，人性化填補的別的運動健身補充劑，如：肌酸、穀氨醯胺、鋅、鎂等